Món lươn om chuối đậu ăn chung với cơm nóng vào mùa mưa lạnh thì ngon tuyệt. Sau đây là cách làm món lươn om chuối đậu quá ngon cho bạn.

Nguyên liệu làm lươn om chuối đậu

• 300 gr lươn to để nguyên con
• 2 quả chuối
• 2 bìa đậu phụ
• Hành hoa
• Rau răm
• Lá lốt
• Riềng, nghệ, mẻ
• Mắm tôm, hành khô
• Nước mắm, Bột gọt (mì chính)
• Tiêu, muối, bột đao

Cách làm lươn om chuối đậu

• Riềng, nghệ giã nát, trộn mẻ, mắm tôm vào cùng, rồi lọc qua, bỏ bớt bã.
• Lươn sơ chế sạch để nguyên con, mổ bỏ ruột, cắt khúc ướp tiêu, muối, bột ngọt và nước mắm tôm ở trên
• Chuối thái con chì, ngâm nước muối cho khỏi thâm, sau đó luộc qua đổ nước cho bớt chát, đậu thái quân cờ, đem rán lên.
• Phi hành khô cho lươn vào đảo săn, cho chuối, đậu, gia vị, nước dùng om chín mềm, nếu sốt chưa sánh thì cho thêm vào chút bột năng.
• Cho rau hành thái vụn vào đảo đều, ăn nóng.

Trên đây là chi tiết cách làm món lươn om chuối đậu giản đơn mà đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày mưa lạnh mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện ngay hôm nay nhé! Mong bạn làm món lươn om chuối đậu thành công!